Guía de propiedad y tránsito: los datos que siempre faltan

Es la escena más repetida del año ganadero y la que menos aparece en los folletos: el camión llegó, los animales están juntos en el corral, y los datos para emitir la guía están en tres lugares distintos.

Nada de esto es grave por separado. Junto, y con el chofer esperando, es media mañana perdida.

Los cinco puntos

1. Cantidades y categorías que cierren

Lo que vas a declarar tiene que coincidir con lo que el sistema dice que tenés. Suena obvio y falla seguido, porque entre el último conteo y hoy pasaron una muerte, un nacimiento o un cambio de categoría que nadie registró.

El momento de descubrir eso no es con el camión en la puerta.

2. Datos del predio de origen y del destino

Número de DICOSE, titular, padrón. Si el destino es un campo arrendado, un predio de un tercero o un establecimiento propio en otro departamento, los datos tienen que estar a mano y actualizados. Los plazos, los giros y las obligaciones conexas están en el Sistema Nacional de Información Ganadera.

3. Identificación, cuando corresponde

Si los animales están identificados, los números tienen que estar donde se puedan leer sin tener que volver a pasarlos por la manga. Es trabajo que se hace una vez bien o tres veces mal.

4. Peso o cantidad a declarar

Y de qué pesada sale. Un peso de hace dos meses no es el peso de hoy, y la diferencia entre lo declarado y lo que registra la balanza del destino es una discusión que nadie quiere tener.

5. Carencias vigentes

Este es el que frena cargas.

Se aplicó un producto hace tres semanas, nadie anotó la fecha de fin de carencia, y el lote no puede salir. O peor: sale, y el problema aparece después.

Dos detalles que se pasan por alto:

• La carencia es por lote tratado. Si el lote se fusionó con otro después del tratamiento, el grupo entero queda alcanzado.
• La carencia la fija el rótulo del producto, no un calendario general. Lo desarrollamos en el calendario sanitario del año ganadero.

La lista para pegar en el galpón

Antes de llamar al camión	Dónde se mira
¿El stock del lote coincide con el real?	Último recuento y movimientos del mes
¿Las categorías son las oficiales?	Ficha del lote
¿Hay animales en carencia?	Historial sanitario del lote
¿Los datos del destino están completos?	Ficha del predio
¿Hay una pesada reciente?	Último pesaje
¿Hay animales ajenos en el lote?	Marcas de capitalización

Seis preguntas, cinco minutos, y la mañana del camión deja de ser una emergencia.

Si también mueve hacienda en Argentina

El documento equivalente es el documento de tránsito electrónico, y SENASA tiene un micrositio con los manuales y formularios. Los datos que pide son distintos y la identificación del productor va por RENSPA, no por DICOSE, así que conviene no asumir que el proceso se traduce uno a uno.

Lo que hace María

Cuando registrás un cambio de potrero o una venta, María te adjunta los avisos vigentes y las carencias del lote antes de que confirmes. No te frena el movimiento: te lo recuerda, que es lo único que hacía falta.

Lo mismo con los avisos de campo: si alguien dejó anotado que la aguada del potrero de destino está seca, aparece cuando vas a mandar animales ahí.

Y el stock por potrero, las categorías y el último pesaje se consultan por WhatsApp sin abrir la computadora: suele ser lo que resuelve la mañana del camión. Hay más sobre eso en consultarle a María lo que no te acordás.