Preñez, parición y destete: tres números que no son lo mismo

Se usan como si fueran sinónimos, en la misma charla, y después nadie entiende por qué dos campos con "90 de preñez" tienen uno veinte terneros más que el otro.

Son tres números distintos, se calculan en tres momentos distintos, y la distancia entre el primero y el último es literalmente la plata del año.

Los tres, con su fórmula

Las tres se calculan sobre la misma base: las hembras que entraron al entore.

Porcentaje de preñez = hembras preñadas al tacto ÷ hembras entoradas × 100

Porcentaje de parición = terneros nacidos ÷ hembras entoradas × 100

Porcentaje de destete = terneros destetados ÷ hembras entoradas × 100

En el ejemplo del gráfico hay 88 de preñez y 78 de destete. Diez terneros que se diagnosticaron y no llegaron al camión. Ese número —no el de preñez— es el que paga o no paga el año.

El denominador es la trampa

Acá está el problema que hace que los números no se puedan comparar entre campos.

Si en vez de dividir por las hembras entoradas dividís por las hembras preñadas, el "porcentaje de destete" te da mucho mejor, y no cambió nada en el campo: cambió la cuenta.

Las variantes que circulan:

• Sobre hembras entoradas: es la que mide el ciclo completo y la que conviene usar.
• Sobre hembras preñadas: mide solo lo que pasó después del tacto. Sirve para aislar la pérdida de parición a destete, no para comparar sistemas.
• Sobre total de vacas del campo: mezcla vientres que nunca entraron al entore y hace cualquier número irreconocible.

La regla: cuando alguien te dice un porcentaje, preguntá sobre qué base. Si no lo sabe, el número no sirve para comparar.

Dónde se pierde cada tramo

Del entore al tacto. Condición corporal al servicio, duración del entore, relación toro-vaca, sanidad reproductiva. Es el tramo que más responde al manejo previo y el que más se puede planificar.

Del tacto a la parición. Pérdidas embrionarias y de gestación. Difícil de ver si no se hace un segundo tacto, y es donde más se "pierde sin enterarse".

De la parición al destete. Mortandad perinatal, clima, aguadas, depredación, mastitis. Es el tramo más visible y el más doloroso, porque el ternero ya existía.

Medir los tres por separado es lo que te dice dónde actuar. Un campo con buena preñez y mal destete tiene un problema de parición, no de entore, y el plan es distinto.

Para comparar, conviene mirar la propia historia

Los rangos generales circulan mucho y sirven poco, porque un sistema de cría sobre campo natural y un tambo no se comparan.

Lo que sí funciona: comparar tu campo con sus propios años y con los rangos del monitoreo de empresas ganaderas del Instituto Plan Agropecuario, las Carpetas Verdes, que publica resultados por ejercicio con los indicadores calculados sobre la misma base para todas las empresas del grupo. Ahí la comparación es honesta.

El dato que convierte esto en decisión

Los tres porcentajes son del rodeo. La decisión suele ser sobre un animal.

Si llevás seguimiento individual, la vaca que viene vacía dos tactos seguidos se identifica sola, y el descarte deja de ser una discusión y pasa a ser una lista. Lo desarrollamos en trazabilidad obligatoria: qué pide el SNIG y qué podés hacer de más.

Cómo lo lleva María

Cuando registrás el entore, María crea la cohorte, calcula la fecha estimada de parto según la especie —la gestación del bovino y la del ovino son distintas— y programa el tacto y la parición. Al registrar el tacto calcula el porcentaje de preñez sobre las entoradas de esa cohorte y arma los recordatorios de parición.

Los nacimientos y los destetes se registran por WhatsApp en el momento, y los tres porcentajes quedan calculados sobre la misma base, cohorte por cohorte, de forma que los años se puedan comparar entre sí.

El resto del módulo está en gestión ganadera, y cómo se arman los indicadores en cómo se generan los indicadores de gestión.